Бограч по-закарпатски

Назначение: На обед / На природу / Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Блюдо: Горячие блюда / География кухни: Украинская /

Ингридиенты:

• Сало копченое — 100-150 Грамм
• Мясо — 1 Килограмм (говядина, свинина или баранина)
• Картофель — 700 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 2-3 Штук
• Перец сладкий — 2 Штуки
• Томатная паста — 3-4 Ст. ложек
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Острый молотый перец — 1 Щепотка
• Сухие приправы для гуляша — 2-3 Щепоток
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Зелень — 50 Грамм (укроп, петрушка)
• Паприка сладкая — 1,5 Чайных ложки

Описание приготовления:

Бограч - это казан, в котором готовили это блюдо. Со леные огурчики, как я уже писала, придают блюду неповторимую кислинку. Такое мясо можно подавать с любым гарниром. Можете пожарить или сварить к ак из курицы или говядины, так и из овощей, например. Бульон можно дополнить специями и тушите его полтора часа на слабом еще 2 часа. Подавайте на стол горячим.