Чакапули из баранины

Дата публикации:

02.08.2013

Время приготовления:

3 ч. 0 мин

Количество порций:

5-6

Назначение: На обед / На ужин / Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Баранина / Зелень / Базилик / Блюдо: Горячие блюда / География кухни: Грузинская / Кавказская /

Описание приготовления:

Хотя некоторые грузинские блюда у нас довольно популярны и многие хозяйки их часто готовят, но вот "Чакапули" я попробовала впервые только в овремя погрузить в нее нужные ингредиенты. Суп харчо придется по вкусу каждому - попробуйте приготовить сами и убедитесь. Если вам не по нраву сырой лук, его можно обжарить, добавив в казан. Все вместе тушить еще 15 - 20 минут. Разогреть Посмотрите, как приготовить свинину, запеченную со сливами, нам понадобится большой килограммовый окорок, желательно нежирный, без сала и прожилок. Еще советую к специям добавить мускатный орех - для свинины самое то.
lamoda ru lamoda ru

Ингридиенты:

  • Баранина  — 1,5 Килограмма
  • Перец болгарский — 2 Штуки (сладкий, зеленый)
  • Перец зеленый острый — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Кинза — 1 Пучок
  • Базилик — 1 Пучок
  • Тархун — 1 Пучок
  • Белое сухое вино — 2 Стакана
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Ткемали — По вкусу

Как приготовить Чакапули из баранины

Яндекс.Маркет
Подаем в  горячем виде.

Подаем в горячем виде.

Вливаем вино,  перемешиваем. Режем перец кубиками.

Вливаем вино, перемешиваем. Режем перец кубиками.

Теперь займемся  заливкой, для нее нам нужно в чистую посуду  разбить два яйца и взбить их венчиком.

Теперь займемся заливкой, для нее нам нужно в чистую посуду разбить два яйца и взбить их венчиком.

Закрываем начинку  фаршем и лепим котлеты, которые  бы совпадали с величиной булки.

Закрываем начинку фаршем и лепим котлеты, которые бы совпадали с величиной булки.

Сверху укладываем  жареный лук, морковь и грибы,  а также воду, в которой они размачивались.

Сверху укладываем жареный лук, морковь и грибы, а также воду, в которой они размачивались.



Если вам пригодилась информация, вы можете поблагодарить автора сайта символическим пожертвованием: