Докторская колбаса по ГОСТу

Дата публикации:

17.04.2012

Время приготовления:

19 ч. 0 мин

Количество порций:

5-6

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Говядина / Блюдо: Закуски /

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления гречки с сосисками привлекает своей простотой. Но ведь не зря говорят, что все гениальное - просто. Так вот и с этим рецептом приготовления свиных ребрышек на мангале. Ребрышки получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Их можно подавать с гарниром из картофеля или с макаронами. Многие мои друзья говорят, что с этим продуктом. Он содержит витамин А, В 12, железо, йод, селен и многое другое. Мне захотелось приготовить такую свинину, это очень просто и быстро, а продукты доступные и недорогие. Главное условие этого блюда в одном. Готовится рулет не так и сложно, как может показаться, у меня на все-про все ушло всего лишь 40 минут. Да ть остыть.

Ингридиенты:

  • Мякоть свинины — 4 Килограмма (средней жирности)
  • Говядина — 1 Килограмм
  • Соль — 3,5 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Мускатный орех — 1,5 Ст. ложки
  • Кардамон — 1 Чайная ложка
  • Коньяк — 50 Грамм (можно заменить водкой)
  • Яйца — 5 Штук
  • Сухое молоко — 80 Грамм (16 на 1 кг мяса)
  • Вода — 1 Литр (ледяная)
  • Натуральные белковые оболочки — По вкусу

Как приготовить Докторская колбаса по ГОСТу

Яндекс.Маркет
Доливаем вино,  выпариваем его минуты 2-3 до выкипания жидкости.

Доливаем вино, выпариваем его минуты 2-3 до выкипания жидкости.

Переложите их  на тарелочки, украсьте зеленью. Вставьте  шпажки.

Переложите их на тарелочки, украсьте зеленью. Вставьте шпажки.

Болгарский  перец вытащите из духовки и остудите.

Болгарский перец вытащите из духовки и остудите.

Вливаем стакан  воды или пива.

Вливаем стакан воды или пива.

Мясо промойте  и обсушите. Аккуратно разрежьте ножом и  мелко нарезаем.

Мясо промойте и обсушите. Аккуратно разрежьте ножом и мелко нарезаем.

Подготовьте  остальные ингредиенты: очистите лук,  морковку и корень сельдерея.

Подготовьте остальные ингредиенты: очистите лук, морковку и корень сельдерея.



Если вам пригодилась информация, вы можете поблагодарить автора сайта символическим пожертвованием: