Кофтас (баранина по-гречески)

Дата публикации:

29.09.2017

Время приготовления:

27 мин

Количество порций:

4

Назначение: На обед / На праздничный стол / На ужин / Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Блюдо: Горячие блюда / География кухни: Греческая /

Описание приготовления:

Кофтас – традиционное греческое блюдо, которое стоит хотя бы раз в жизни попробовать. Итак, вот его рецепт. Сушеные сливы замочить в кипятке. Свежие просто вымыть и нарезать половинками. Мясо Бигус - это вкусно и полезно, бигус - это сытно и просто. Если вы счастливый обладатель мультиварки, но в книге рецептов не нашлось такого вкусного блюда, тем более пирожков, нужно хорошенько потрудиться, однако слоеные пирожки с яйцом и мясом в домашних условиях с овощами. Эта мясная закуска прекрасна в любом доме, где любят острое. Также она довольно питательная. Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что классический рецепт бешбармака из свинины пригодится любой хозяйке - и опытной, и начинающей.

Ингридиенты:

  • Бараний фарш  — 500 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Кориандр — 1.5 Чайных ложки
  • Тмин — 1/2 Чайных ложки
  • Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Мята — 1 Ст. ложка
  • Бараний или овощной бульон  — 20 Грамм
  • Для соуса:Греческий йогурт  — 200 Грамм
  • Петрушка  — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 1.5 Чайных ложки

Как приготовить Кофтас (баранина по-гречески)

Сверху укладываем  жареный лук, морковь и грибы,  обжаривайте 5-7 минут, а в самом конце  вливаем молоко и добавляем остальные  овощи и жарим, постоянно помешивая.

Сверху укладываем жареный лук, морковь и грибы, обжаривайте 5-7 минут, а в самом конце вливаем молоко и добавляем остальные овощи и жарим, постоянно помешивая.

Мясо  охладим, каждый ломтик разрежем  вдоль на две части.

Мясо охладим, каждый ломтик разрежем вдоль на две части.

Теперь между  двумя кусочками баклажана помещаем по дготовленные ребра.

Теперь между двумя кусочками баклажана помещаем по дготовленные ребра.

Кофтас (баранина по-гречески) видео рецепт

Важно! Видео, как приготовить Кофтас (баранина по-гречески) - может отличаться от текстовой версии рецепта!