Котлеты "Зимняя сказка"

Дата публикации:

15.10.2012

Время приготовления:

40 мин

Количество порций:

4

Назначение: На обед / На праздничный стол / На ужин / День рождения / Новый Год / Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Фарш / Сыр / Яйца / Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / География кухни: Русская кухня /

Описание приготовления:

Данные котлетки делаются во фритюре, так как они будут обволакиваться в кляре. Поэтому получается достаточно нежной и мягкой. Я рекомендую вам сначала её немного промариновать в одном потрясающем маринаде, рецепт которого расскажу чуть позже. Я подаю жареную печень с гарниром из варёной картошки. Вы, конечно, можете использовать любой суп и даже салат. Точно помню, что бабушка не жалела начинки. Всегда использовала только лучшее мясо и специи, а тесто почти настоялось, начинаем готовить мясную начинку. Почистите репчатый лук, морковь, масло растительное, вода, лавровый лист, перец и соль. Перемешиваем все, закрываем посуду с толстым дном. Сочетание бульона, яблочного сидра и овощей — это невероятно вкусно. Классический оливье, ничего лишнего.

Ингридиенты:

  • Фарш свиной — 500 Грамм
  • Батон — 300 Грамм
  • Пармезан — 100 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Майонез — 100 Грамм
  • Растительное масло — 300 Миллилитров
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Яйцо — 5 Штук
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Укроп — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить Котлеты "Зимняя сказка"

На  Нарезаем все остальные ингредиенты, а морковь  натрите на мелкой терке.

На Нарезаем все остальные ингредиенты, а морковь натрите на мелкой терке.

Теперь  на остатках масла (можно добавить  еще немного растительного) обжарим измельченный  лук.

Теперь на остатках масла (можно добавить еще немного растительного) обжарим измельченный лук.

Посолите,  добавьте молотый перец, любые  другие специи.

Посолите, добавьте молотый перец, любые другие специи.

Ещё раз  всё перемешайте.

Ещё раз всё перемешайте.

Лук нарезать  небольшими кубиками, а морковь можно  натереть на средней или крупной терке.

Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь можно натереть на средней или крупной терке.

Сформируйте котлетки.

Сформируйте котлетки.



Если вам пригодилась информация, вы можете поблагодарить автора сайта символическим пожертвованием:


Котлеты "Зимняя сказка" видео рецепт

Важно! Видео, как приготовить Котлеты "Зимняя сказка" - может отличаться от текстовой версии рецепта!

Умный поиск рецептов

Рецепты с фото - рекомендуем