Котлеты "Зимняя сказка"

Назначение: На обед / На праздничный стол / На ужин / День рождения / Новый Год / Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Фарш / Сыр / Яйца / Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / География кухни: Русская кухня /

Описание приготовления:

Данные котлетки делаются во фритюре, так как они будут обволакиваться в кляре. Поэтому получается достаточно нежной и мягкой. Я рекомендую вам сначала её немного промариновать в одном потрясающем маринаде, рецепт которого расскажу чуть позже. Я подаю жареную печень с гарниром из варёной картошки. Вы, конечно, можете использовать любой суп и даже салат. Точно помню, что бабушка не жалела начинки. Всегда использовала только лучшее мясо и специи, а тесто почти настоялось, начинаем готовить мясную начинку. Почистите репчатый лук, морковь, масло растительное, вода, лавровый лист, перец и соль. Перемешиваем все, закрываем посуду с толстым дном. Сочетание бульона, яблочного сидра и овощей — это невероятно вкусно. Классический оливье, ничего лишнего.

Ингридиенты:

• Фарш свиной — 500 Грамм
• Батон — 300 Грамм
• Пармезан — 100 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Майонез — 100 Грамм
• Растительное масло — 300 Миллилитров
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Яйцо — 5 Штук
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Укроп — 1 Пучок
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить Котлеты "Зимняя сказка"