Шпундра

Дата публикации:

15.01.2010

Время приготовления:

1 ч. 30 мин

Количество порций:

5-6

Назначение: На обед / На праздничный стол / На ужин / Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Свекла / Блюдо: Горячие блюда / Жаркое / По-деревенски / География кухни: Украинская / Европейская /

Описание приготовления:

Недавно узнала старинный рецепт, как готовить шпундру – свинину со свеклой. Свинина получается нежной, вкусной и насыщенного красного цвета. Такое блюдо замечательно подойдет для сытного ужина в холодное время года. Ведь настоящий вкус щи приобретали после замораживания. И ели их на следующий день после приготовления салата. Такая запеканка очень понравилась не только взрослым, но и детям, и взрослым. Домашний мясной пирог из дрожжевого теста. Во-первых, следите за тем, чтобы она не была синтетический, потому как рулеты запекаются при достаточно высокой температуре (200 С) в течение 40 минут.

Ингридиенты:

  • Свинина — 1 Килограмм (подчеревок или ребра)
  • Свекла — 3 Штуки (большая)
  • Мука — 3 Ст. ложки (для панировки)
  • Лук — 2 Штуки
  • Хлеб ржаной — 2 Ломтика
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Вода — 600 Миллилитров (теплая)
  • Лимон — 1 Долька
  • Соль — По вкусу
  • Изюм — 1 Ст. ложка
  • Перец черный — По вкусу
  • Жир нутряной — 50 Грамм (смалец )

Как приготовить Шпундра

Приятного аппетита.

Приятного аппетита.

Обратную  сторону подчеревка проколите ножом в  мясе глубокие разрезы, в которые  затем его и втыкаем (шпигуем).

Обратную сторону подчеревка проколите ножом в мясе глубокие разрезы, в которые затем его и втыкаем (шпигуем).

Подавайте к  столу сразу, чтобы сухарики не  размокли.

Подавайте к столу сразу, чтобы сухарики не размокли.

Томаты  ошпариваем, снимаем шкурку. И измельчаем в  мелкую крошку.

Томаты ошпариваем, снимаем шкурку. И измельчаем в мелкую крошку.

Помидор очистите  от кожицы. Для этого обдайте его кипятком.

Помидор очистите от кожицы. Для этого обдайте его кипятком.



Если вам пригодилась информация, вы можете поблагодарить автора сайта символическим пожертвованием:


Шпундра видео рецепт

Важно! Видео, как приготовить Шпундра - может отличаться от текстовой версии рецепта!

Умный поиск рецептов

Рецепты с фото - рекомендуем